 |
Блюдо «Вечная улыбка»--это сладкие небольшие финики местечка Цанчжоу. Сначала вынимают косточки из фиников, затем готовят вместе с сахаром. Вкус сладко-кислый. Люди говорят, что оно подобно первой любви—очень сладкое, но потом во рту остается чуточка горечи. Но ощущения после этой закуски всегда самые приятные. В провинции Гуандун на свадебном столе последними подаются десерты и всегда—это семена лотоса и цветы лилии. Так как в китайском языке названия лотоса и лилии связаны с иероглифами, созвучными со смыслом иероглифа «сто лет» и «рожать подряд», то это блюдо имеет символическое значение. Иными словами, оно выражает пожелание новобрачным долгих лет счастья, и рожать сразу несколько сыновей.
