В городе Турфан Синьцзян-Уйгурского АР, который известен как «китайский полюс жары» летом температура поверхности земли достигает 75℃, а недавно здесь начали разводить и выращивать лососевых, которые обитают в холодной воде. В настоящее время Турфан уже получил заказы на сотни тонн лососевых, которые отправятся в Пекин, Гуандун и Шанхай.

　Чжао Чжунбинь, директор рыбопитомника синьцзянской рыбной компании «Дацаоху лэншуйюй», рассказал, что они применяют наземную технологию аквакультуры, которая основана на использовании специальных резервуаров для разведения рыб, а для контроля условий и процесса нереста применяют высокие технологии.

　Чжао Чжунбинь рассказал, что в систему наземной аквакультуры вода поступает из источников в горах Тяньшань, циркуляция воды происходит раз в 5 часов. Таким образом, даже на открытом воздухе, когда в Турфане жарко, температура воды не превышает 18℃ и прекрасно подходит для разведения рыб.

　Кроме температуры воды, для лососевых также очень важен кислородный режим. Чем выше концентрация растворенного в воде кислорода, тем выше продуктивность. С этой целью в воде рыбопитомника применяется высокоэффективная технология насыщения воды кислородом, которая позволяет увеличить объемы производства лососевых на 8-10 раз.