Не остались в стороне от празднования китайского нового года и сибиряки. Так, в Красноярске прошел мастер-класс по главным новогодним блюдам. А студенты Сибирского федерального университета рассказали об основных традициях праздника Весны.

　Вот оно – главное блюдо китайского новогоднего стола – рыба. На мастер-классе в Красноярске решили готовить кефаль. Главный секрет – крахмал. Именно его используют для обваливания. Ну, а пикантности и свежести придаст горячий кисло-сладкий соус.

　Организатор мастер-класса по китайской кухне Ольга Ковган: "Рыба обозначает нефрит, богатство, процветание. И поскольку всё очень символично мы решили выбрать рыбу, чтобы наши люди им тоже досталось процветание в этом году. Это адаптированные рецепты китайской кухни, которые каждый наш человек может прийти, посмотреть, попробовать. Зайти, идя домой в обычный супермаркет и тут же приготовить это у себя дома для родных и близких".

　Паровые булочки пусть и не новогодние, но такие любимые в Китае, тоже стали частью мастер-класса. Начинки решено приготовить две – мясную и вегетарианскую. А вот тесто везде одинаковое – дрожжевое и очень пластичное. В результате булочки стали настоящим хитом. Их тут же съели за считанные минуты.

　Собственный корреспондент CGTN-Русский Марина Мышко: "Но китайский Новый год — это не только вкусная и праздничная кухня. Это еще и традиции. А вот какие? Рассказали студенты главного вуза региона – Сибирского федерального университета".

　В честь праздника в университете провели открытый урок для всех желающих. Пришли не только студенты и преподаватели, но и школьники. Младшеклассники после короткой лекции о Празднике весны сделали небольшой подарок – новогодние песни, правда пока на русском языке.

　Руководитель департамента международного сотрудничества Сибирского федерального университета Анна Мезит: "В университете учатся студенты из 55 стран. И мы стараемся познакомиться с культурой всех стран по возможности. И через праздники, через кухню, через традиции это сделать лучше всего. Ведь, когда мы узнаем культуру другой страны, мы можем глубже познать культуру свою".

　Ну и самое главное – мастер-класс по изготовлению фонариков, который вызвал настоящий ажиотаж. Всего за 10 минут можно было самому сделать уникальное новогоднее украшение. А китайские студенты тут же рассказали почему в их стране так популярны фонарики.

　Студентка Сибирского федерального университета Чжан Пэйюань: "Согласно древнему мифу, под Новый год, в Китае появлялось чудище, которое разрушало всё вокруг. Но это чудище очень боялось красного цвета. И чтобы защитить свои дома китайцы украшали их красивыми красными фонарями. Эта традиция очень популярна и сегодня".

　Все сделанные фонарики уже украшают и защищают красноярские квартиры. А участники мастер-класса пожелали друг другу скорой весны и большого счастья.