Во время зимних Олимпийских игр 2022 года в Пекине для спортсменов будет приготовлено 678 изысканных блюд в соответствии со строгим стандартом, запрещающим использование более 50 видов специй, включая черный перец, сычуаньский перец, лавровый лист и др.
Причина такого деликатного приготовления блюд, исключающего добавление достаточно распространенных и привычных специй, состоит в том, что все вышеперечисленные специи являются пищевыми стимуляторами, в которых можно обнаружить хигенамин (hignamine), относящийся к списку допинговых веществ.
По своей химической структуре и свойствам пищевые стимуляторы в основном делятся на четыре категории: глюкокортикоиды, стероиды, зеранол и агонисты β2-рецепторов. Хигенамин,содержащийся в черном и сычуаньском перце, относится к строго запрещенной категории агонистов β2-рецепторов,.
Возникает вопрос: влияет ли потребление черного и сычуаньского перца, входящего в ежедневный рацион обычного человека, на состояние его здоровья?
По мнению экспертов, пищевые стимуляторы делятся на эндогенные стимуляторы, естественно присутствующие в пище, и экзогенные стимуляторы, добавляемые искусственно. Продукты с эндогенными стимуляторами имеют низкое их содержание и не могут причинить вреда организму даже при ежедневном употреблении.
- Демонстрация факела зимних Олимпийских игр — 2022 в Пекине прошла в Харбине как первой станции провинции Хэйлунцзян
- Президент Польши заявил, что будет "внимательно следить" за зимними Олимпийскими играми в Пекине
- «Аппаратные» технологии Харбинского политехнического университета украшают высокоскоростной поезд «Зимней Олимпиады в Пекине»
- Российский тренер по хоккею: на зимней Олимпиаде-2022 в Пекине буду болеть за две команды
- Скоростной поезд, предназначенный для зимних Олимпийских игр в Пекине, совершил первое путешествие
- Номинальный и реальный эффективный обменный курс Китая продолжал сокращаться в июне
- В Пекине выпущены памятные конверты, посвященные 70-летию установления дипотношений между Китаем и Россией
- Б. Джонсон вступил в должность премьер-министра Великобритании
- В правительстве Румынии произошли важные назначения
- Ливийцы должны играть ведущую роль в политическом процессе в Ливии -- китайский дипломат
- В первом полугодии отмечен значительный рост импорта в сфере трансграничной электронной торговли Китая
- Цветущие поля рапса в провинции Цинхай
- Китай обещает снисхождение к беглым преступникам, сдавшимся в руки правосудия
- В этом году по «восточному коридору» ж/д грузоперевозок по маршруту Китай — Европа прошло более 3000 поездов
- Маркус Детрез посетил Музей свидетельств преступлений отряда 731 японской армии
- Харбинский симфонический оркестр выступил совместно с Красноярским камерным оркестром
- В Пекине объявлено предупреждение "синего" уровня из-за угрозы ливней
- С начала 2025 года число пересечений госграницы через КПП в аэропорту г. Гуанчжоу превысило 10 млн человеко-раз
- Россия и США договорились о встрече В. Путина и Д. Трампа в ближайшие дни -- помощник президента РФ Ю. Ушаков
- Товарооборот между Китаем и Россией снизился на 8,1 проц. в январе-июле 2025 года
- Число иностранных граждан, въехавших в Узбекистан с коммерческими целями, увеличилось за первую половину года в 3,4 раза