Во время зимних Олимпийских игр 2022 года в Пекине для спортсменов будет приготовлено 678 изысканных блюд в соответствии со строгим стандартом, запрещающим использование более 50 видов специй, включая черный перец, сычуаньский перец, лавровый лист и др.
Причина такого деликатного приготовления блюд, исключающего добавление достаточно распространенных и привычных специй, состоит в том, что все вышеперечисленные специи являются пищевыми стимуляторами, в которых можно обнаружить хигенамин (hignamine), относящийся к списку допинговых веществ.
По своей химической структуре и свойствам пищевые стимуляторы в основном делятся на четыре категории: глюкокортикоиды, стероиды, зеранол и агонисты β2-рецепторов. Хигенамин,содержащийся в черном и сычуаньском перце, относится к строго запрещенной категории агонистов β2-рецепторов,.
Возникает вопрос: влияет ли потребление черного и сычуаньского перца, входящего в ежедневный рацион обычного человека, на состояние его здоровья?
По мнению экспертов, пищевые стимуляторы делятся на эндогенные стимуляторы, естественно присутствующие в пище, и экзогенные стимуляторы, добавляемые искусственно. Продукты с эндогенными стимуляторами имеют низкое их содержание и не могут причинить вреда организму даже при ежедневном употреблении.
- Демонстрация факела зимних Олимпийских игр — 2022 в Пекине прошла в Харбине как первой станции провинции Хэйлунцзян
- Президент Польши заявил, что будет "внимательно следить" за зимними Олимпийскими играми в Пекине
- «Аппаратные» технологии Харбинского политехнического университета украшают высокоскоростной поезд «Зимней Олимпиады в Пекине»
- Российский тренер по хоккею: на зимней Олимпиаде-2022 в Пекине буду болеть за две команды
- Скоростной поезд, предназначенный для зимних Олимпийских игр в Пекине, совершил первое путешествие
- Номинальный и реальный эффективный обменный курс Китая продолжал сокращаться в июне
- В Пекине выпущены памятные конверты, посвященные 70-летию установления дипотношений между Китаем и Россией
- Б. Джонсон вступил в должность премьер-министра Великобритании
- В правительстве Румынии произошли важные назначения
- Ливийцы должны играть ведущую роль в политическом процессе в Ливии -- китайский дипломат
- В первом полугодии отмечен значительный рост импорта в сфере трансграничной электронной торговли Китая
- Цветущие поля рапса в провинции Цинхай
- Китай обещает снисхождение к беглым преступникам, сдавшимся в руки правосудия
- Почти 50 гостей из 30 европейских стран прибудут в Китай на празднование Победы в Войне сопротивления китайского народа японским захватчикам -- МИД КНР
- Вице-премьер Госсовета КНР призвал углубить сотрудничество с АБР для высококачественного развития
- Китай продлевает действие антидемпинговых пошлин на импорт фенола из ряда стран
- В Китае опубликована директива по содействию высококачественному развитию городов
- Эвакуация города Газа "неизбежна" -- ЦАХАЛ
- Очерк: "Чтобы больше никакой войны не было!" -- армянские ветераны, воевавшие в Китае, и их потомки поздравляют китайский народ с 80-летием Победы в Мировой антифашистской войне
- Специальный репортаж: Они воевали за народы Армении, Китая и всего мира -- как живут армянские ветераны, освобождавшие Китай
- Ключевые моменты, которые нужно знать про Тяньцзиньский саммит ШОС