На протяжении вот уже нескольких лет в уезде Шасянь провинции Фуцзянь /Юго-Восточный Китай/ интенсивно развивается индустрия закусок, которая возникла буквально на пустом месте и постепенно превратилась в одну из опорных отраслей экономики. Благодаря модернизации и инновациям трудоемкое производство ушло в прошлое, себестоимость продукции существенно снизилась. В настоящее время количество закусочных в уезде Шасянь превышает 88 тыс, их годовой оборот достигает почти 50 млрд юаней. Развитие индустрии закусок стимулировало подъем в сфере услуг, включая логистику и дистрибуцию, кейтеринг, туризм. Фотографии Синьхуа/Цзян Кэхун