Чай "Цзиншань" получил свое название от одноименного буддийского монастыря в городском округе Ханчжоу провинции Чжэцзян /Восточный Китай/. Монахи монастыря начали выращивать этот чай еще при династии Тан /618-907/. "Цзиншаньский чайный банкет" со временем превратился в монастырскую чайную церемонию и при династии Южная Сун /1127-1279/ проник в Японию, став важным элементом китайско-японских обменов в области чайной культуры. Сейчас в монастыре Цзиншань проводятся масштабные реставрационные работы, производство местного чая также переживет бурный подъем. Фотографии Синьхуа/Вэн Синьян