Спрос на органическую продукцию в России в разы превышает предложение. Благодаря этому поддерживается и высокая премия к цене: в России она достигает 300%. Основные потребители органических продуктов — это обеспеченные слои населения, готовые переплачивать за «здоровое питание». Поэтому все участники цепочки — от фермеров и импортеров до торговых сетей — остаются в прибыли из-за высокой наценки.

　　俄罗斯对有机产品的需求超过供应量数倍。有鉴于此，价格保持高溢价，溢价达到300%。在俄罗斯有机产品的主要消费者是富裕阶层，这部分人群准备为“健康食品”多付钱。因此，从农场主和进口商到零售连锁店，所有市场参与者都因高利润而保持盈利。

　　Впоследствии же, премия к стоимости будет снижаться из-за роста внутреннего производства, нормализации законодательства и повышения осведомленности граждан об органических продуктах. В перспективе наценка к стоимости продуктов, произведенных традиционным способом, опустится до уровня развитых стран (около 15-50%).

　　然而，随着俄罗斯国内产量的增长，立法正常化，以及公民对有机产品认识的提高，成本溢价将会降低。未来，以传统方式生产的产品成本溢价将降至发达国家的水平，约15-50%。В целом, в России спрос на органическую продукцию растет быстрее общемирового — на 23% в год. Несмотря на такие темпы, на долю органик-продукции в России приходится пока только 0,1% всего продовольственного рынка страны. Как отмечается в исследовании SBS Consulting, только 1% россиян покупают органические фрукты и овощи. Эксперты ожидают, что в дальнейшем эта доля будет расти.

　　总的来说，俄罗斯对有机产品的需求增长速度将超过全球增速，年增长率将达23%。尽管如此，俄罗斯的有机产品比重仍然只占本国食品市场总量的0.1%。SBS咨询研究所的调研指出，只有1%的俄罗斯人购买有机水果和蔬菜，专家预计，未来这一比例将会增长。

　　Преимущества органического земледелия в России:　　

• органическая продукция обладает высокой маржинальностью;
• низкая стоимость трудовых ресурсов, благодаря чему отечественные производители могут быть высококонкурентны на международных рынках;
• в России представлено большое количество недорогих удобрений;
• логистически Россия находится намного ближе к рынку Европы, чем Китай;
• Россия обладает высоким экспортным потенциалом — уже сейчас каждый третий производитель является экспортером.

　　俄罗斯有机农业的优势：

　　有机产品拥有高利润率；

　　劳动力成本低，使本国生产者在国际市场上具有很强的竞争力；

　　俄罗斯有大量廉价的肥料；理论上俄罗斯比中国更接近欧洲市场；

　　俄罗斯具有很高的出口潜力，目前三分之一的生产商是出口商。

　　Что сдерживает развитие у нас органического земледелия:　　

• высокие риски, связанные с зависимостью урожая от природных условий;
• массовый спрос на более дорогую продукцию локализован только в развитых странах;
• необходимость в инвестициях, специальной технике и навыках персонала;
• нехватка семян и посадочных материалов. В России доля импортных семян для органики составляет 30–90%;
• нехватка квалифицированных кадров;
• слабая поддержка со стороны государства.

　　阻碍俄罗斯有机农业发展的因素：

　　作物对自然条件的依赖存在高风险；

　　对更昂贵产品的规模需求仅限于发达国家；

　　需要投资，特殊设备和人员技能；

　　缺乏种子和栽种材料，俄罗斯进口有机物种子的比重为30-90%；

　　缺乏有资质的专业人员；

       国家支持不足。