С приходом зимы в Линься-Хуэйском автономном округе провинции Ганьсу /Северо-Западный Китай/ наступает время производства, сушки и продажи традиционной лапши ручного изготовления. За последние несколько лет местные власти помогли крестьянам расширить площадь посадок картофеля, из которого методом глубокой переработки производятся лапша, крахмал и другие продукты. Это дает возможность населению увеличивать доходы и избавляться от бедности. Фотографии Синьхуа/Ши Юдун