Об этом говорится в аналитическом обзоре«Крединформ» «Рынок фасованного сыра в России». Как следует из материалов исследования, ёмкость рынка фасованного сыра по итогам 2011 г. составляла почти 89 тыс. тонн, что на 37,5% больше показателя 2010 г.
信贷公司在“俄罗斯分装奶酪市场”分析展望中表示，在过去3年俄罗斯对奶酪的需求增长近4%。调研资料表明，2011年俄罗斯分装奶酪市场容量为8·9万吨，高出2010年同类指数37·5%。
В 2012 г. эксперты прогнозируют рост ёмкости рынка фасованных сыров в натуральном выражении на 8%, до 95 тыс. тонн.
专家预计，2012年分装奶酪市场容量，以实物形式表示将增长8%，达到9·5万吨。
В первую очередь это связано с тем, что растёт потребление сыра на душу населения. Потребление фасованного сыра в России в среднем по разным оценкам составляет 13-20%. В больших городах эта доля значительно выше. Например, в Санкт-Петербурге она составляет оценочно 60%, а в Москве приближается к 80%. Наиболее ёмкий – столичный рынок, что объясняется количеством потребителей сырной продукции.
首先，这与人均奶酪需求日益增长有关。据各种评估，俄罗斯对奶酪的需求量平均达到13-20%。在大城市中，这一比重更高。如在圣彼得堡市高达60%，而在莫斯科市接近80%。首都市场容量大的原因在于消费者数量。
По мнению экспертов «Крединформ», общий рост российской экономики, увеличение численности городских жителей, а также заимствование западных привычек российскими потребителями обеспечивает резкий рост сегмента фасованного сыра. Возрастает роль таких факторов, как качество, удобство, упаковка, привлекательный внешний вид. Широкая представленность в рознице упакованных продуктов питания, в том числе сыра, позволяет экономить время, которое необходимо на взвешивание и подсчёт стоимости товара при продаже на развес.
专家认为，俄罗斯经济的整体增长，城镇人口数量增加，以及俄罗斯消费者借用西方的习俗保障了分装奶酪市场的迅猛增长。而质量、方便、包装、外观精美等因素的作用也在增强。包括奶酪在内的包装食品在零售中的广泛推广能使消费者节省时间。
Фактором развития рынка упакованного сыра выступают не только предпочтения потребителей, но и интересы производителей и крупных сетевых операторов. Первые заинтересованы в развитии категории брендированных сыров, вторые — в удобстве реализации товара.
包装奶酪市场发展的因素不仅是消费者的喜好，而且还有生产商和大型网络商的利益。其一是有意发展品牌奶酪，其二是商品销售便捷。
