Производство котлет в 2009 году увеличилось на 1,5%. По производству котлет в 2009 году лидируют Центральный, Северо-Западный и Приволжский Федеральные округа. На Центральный ФО приходится более половины (57,6%) всего российского производства котлет, на Северо-Западный ФО - 14,9%, на Приволжский ФО - 9,7%, на Сибирский ФО - 8,1%, на Дальневосточный ФО - 3,8%, на Уральский ФО - 3,0%, на Южный ФО - 2,8%.
2009年俄罗斯的肉饼产量增长了1•5%。2009年肉饼生产居于领先地位的是中央联邦区、西北联邦区和伏尔加河沿岸联邦区。其中，中央联邦区的肉饼产量占到俄罗斯总产量的半数以上，其比重为57•6%，西北联邦区占到14•9%，伏尔加河沿岸联邦区占9•7%，西伯利亚联邦区占8•1%，远东联邦区占3•8%，乌拉尔联邦区占3%，南部联邦区占2•8%。
Регионами с наибольшими объемами производства котлет стали: Калужская и Московская области, Санкт-Петербург и Костромская область. За последние два года резко выросло производство котлет в Калужской области, обратная ситуация наблюдается по Санкт-Петербургу, падение производства в котором составляло 7-8 тонн в год. В Калужской области выпускается 20,9% всех котлет, производимых в России. На втором месте - Московская область (13,7%), на третьем - Санкт-Петербург (8,8%).
肉饼产量最多的地区为卡卢加州、莫斯科州、圣彼得堡市和科斯特罗马州。最近两年，卡卢加州的肉饼产量大幅增长，而圣彼得堡市的产量则出现大幅下跌，每年的产量下跌了7-8吨。卡卢加州的肉饼产量占到俄罗斯生产的全部肉饼的20•9%，莫斯科州占到13•7%，名列第二，圣彼得堡市占到8•8%，排名第三位。
