您当前的位置 : 东北网 > russian > Китайский
【双语阅读】食用油种类那么多,怎么区别
2017-03-17 14:05:55

  柴米油盐酱醋茶,油可是我们日常生活中很重要的东西,现在人们大都都是食用植物油,因此,了解各种植物油的特点对于我们来说非常重要。

  Польза разных видов растительных масел

  不同植物油的益处

  В мире так много видов растительных масел, и каждое уникально. Практически все они оказывают на наш организм положительное влияние, но полезно знать, как следует употреблять каждый из видов масел и какими свойствами они обладают.

  世界上有多种植物油,而且每一种都独一无二。事实上所有植物油都会对我们的机体有益,但了解应该怎样食用每一种油以及他们有怎样的特性是非常有用的。

  Оливковое масло

  橄榄油

  Оливковое масло, пожалуй, одно из самых популярных масел. Оливковое масло в основном состоит из полиненасыщенной жирной кислоты Омега-3. Усваиваясь быстрее и лучше других масел, оно оказывает благотворное влияние на пищеварительную систему. Его способность устранять плохой холестерин положительно сказывается на сердечнососудистой системе. Оливковое масло используют для заправки салатов и для жарки, оно не выделяет вредных канцерогенов при термической обработке.

  橄榄油大概是最受欢迎的植物油之一。它主要由含脂酸Ω-3组成。橄榄油与其他油相比更易也更好吸收,对消化系统有益。它能消除坏胆固醇,此功能有益于心血管系统。橄榄油常用于沙拉调味和煎食物,在加热时不会产生有害致癌物。

  Подсолнечное масло

  葵花籽油

  Подсолнечное масло можно встретить практически на любой кухне. Оно отличается очень низкой стоимостью, поэтому многие используют его для жарки. Этого делать не стоит, в обработанном виде оно образует канцерогены, вредные для здоровья. В сыром же виде подсолнечное масло обладает целым рядом полезных свойств: повышает иммунитет организма, улучшает работу мочеполовой системы, снижает уровень вредного холестерина. Благодаря высокому содержанию витамина Е, подсолнечное масло улучшает состояние кожи и волос.

  葵花籽油可以在任何厨房中看到。它的特点是价格低,所以很多人用它来炒菜。而这样做是不应该的,因为加热时它会产生对健康有害的致癌物。而葵花籽油在未加热时有很多益处:提高机体免疫力、改善泌尿生殖系统机能、降低坏胆固醇含量。由于葵花籽油富含维生素E,它有益于皮肤和头发。

  Горчичное масло

  芥子油

  Горчичное масло обладает насыщенным запахом и вкусом. Оно особенно полезно для женской половой системы. Обладает бактерицидными и ранозаживляющими свойствами. Кроме того, были доказаны его противоопухолевые и противовирусные способности. Подходит для заправки блюд в сыром виде и для термической обработки.

  芥子油有着丰富的风味。它对女性生殖系统很有好处。具有杀菌功能,有助于伤口愈合。此外,它还能抗肿瘤和抗病毒。在加热和不加热时均可使用。

  Льняное масло

  亚麻籽油

  Льняное масло нельзя подвергать температурному воздействию и хранить на открытом воздухе, т.к. оно очень быстро окисляется и выделяет канцерогены. Масло из семян льна улучшает метаболизм, нормализует давление, укрепляет иммунитет. Срок годности масла и его полезных свойств очень невелик, так что закупать его впрок не следует.

  亚麻籽油不能加热,不能在空气中保存,因为它氧化得非常快,产生致癌物。它有利于新陈代谢、调节血压、增强免疫力。因为其使用期和有益物质使用期非常短,所以不需要购买储存。

  Кедровое масло

  松子油

  Кедровое масло можно использовать в приготовлении любых блюд: салатов, выпечки, жаренных и запеченных продуктов. Оно улучшает работу сердечнососудистой системы, является помощником в профилактике множества болезней, связанных с давлением и эластичностью сосудов. Кроме того, оно помогает в лечении заболеваний дыхательной системы.

  松子油可以用来做任何菜:沙拉、烧烤、炒和烘焙食物。它可以改善心血管系统功能,有助预防多种与血压和血管伸缩性有关的疾病。此外,它还有助于治疗呼吸系统疾病。

  Кунжутное масло

  芝麻油

  Кунжутное масло содержит рекордное количество кальция, но намного меньше витаминов. Для пополнения суточной потребности в кальции достаточно одной столовой ложки этого масла! Оно оказывает положительное воздействие на состояние суставов, пищеварительной и сердечнососудистой системы.

  芝麻油富含钙以及少量维生素。补充一天的钙需求量只需要一勺芝麻油。它有益于关节、消化系统和心血管系统。

Автор :    Источник : 沪江俄语    Редактор : Чжан Жуй
Поделиться: