【风俗文化】俄罗斯的传统下酒菜,你造吗?
2015-04-28 09:23:46
吃货小编总是能给吃货俄语人带来福利哦,虽然小编个人不怎么能接受俄餐的“黑暗料理”啦,但肯定不乏许多爱好者哦,萝卜青菜各有所爱吧!
煮土豆Вареная картошка,属于餐桌必备的菜,本来俄式菜样式就不丰富,必备纯属正常。

鱼子酱икра,放面包上的这种吃法中国人基本不习惯,太腥。

腌黄瓜маринованные огурцы,这个是喝酒必须的,在俄罗斯酒桌上绝对是必备的。
鱼汤уха。汤没有什么值得说的,伊万·克雷洛夫写过一个《杰米扬的鱼汤》的寓言,描写了一个叫杰米扬的主人请朋友喝鱼汤,在朋友已经喝饱的情况下,仍不断殷勤地劝朋友喝,喝得朋友以后再也不敢去他家做客的故事。

俄罗斯大串шашлык,猪肉大串比牛羊肉的好吃,一般选猪前槽梅花肉进行烤制。
奥利维耶沙拉Оливье,在苏联时期最受欢迎的沙拉,简单好吃开胃。标准的苏式奥利维耶沙拉是以土豆为主,配上青豆和熟鸡蛋、熟香肠丁、腌黄瓜用沙拉酱拌制而成。

腌蘑菇Маринованные грибы
肠колбаса ,哈尔滨人称上图中这种比较粗的肠为茶肠,肠的直径在5公分以上。

腌咸西红柿Маринованные, соленые помидоры,俄罗斯传统小吃。

腌大头菜маринованная капуста ,酸菜。在俄罗斯酒桌上常见。

红菜汤Русский борщ со сметаной,基本属于汤中的首选。
盐腌的肥猪肉Соленое сало,和南方的腊肉近似。对于俄罗斯人来说,没有сало就没法喝酒。

肉皮冻Холодец 。

咸鲱鱼Соленая Селёдка ,盐腌的生鱼,又咸又腥,口味极重。

Автор : Источник : 沪江俄语 Редактор : Чжан Жуй
Самые читаемые
- Современные технологии изменили жизнь древнего кита...
- На неформальной встрече министров обороны АСЕАН обс...
- Руководство палаты представителей США от Республика...
- Большинство россиян хочет видеть в. Путина президент...
- Премьер-министр Австралии выразил надежду, что китай...
- «Интернет +» изменяет облик сельского хозяйства прови...
- Может ли улучшение российско-американских отношений...
- Погибшая женщина-пилот Юй Сюй посмертно удостоена по...
- В Израиле прошла выставка национальной безопасности...
- Саммит АТЭС в Лима: новые возможности для региональн...
- Девушка из Беларуси посетила Фестиваль фонарей в китайском городе Таншань
- "Мои два Новых года" - россиянка встречает праздник Весны в Китае
- Бизнесмен из Туркменистана рассказал о возможностях, предоставляемых инициативой "Пояс и путь"
- Русская художница в пров. Хайнань надеется на преодоление культурного разрыва с помощью искусства
- Студент из Казахстана: Шанхайский международный кинофестиваль - это площадка для азиатского кинематографа