同中国一样，俄罗斯人的酒文化也世界闻名，酒可以说是世界上公认的最佳助兴饮品。祝酒词、敬酒方式都是祝酒文化中不可或缺的一部分，今天随我一起领略俄罗斯的祝酒文化。

　　酒桌上，人们在推杯换盏之间总喜欢说祝酒词。祝酒词（тост）最早起源于英国，是指祝酒时按习惯给予的小烤面包片。说祝酒词的时间也是有讲究的，一般是在宴会招待开始10~15分钟后，或是肉类热菜、甜品上桌之后。通常由主人致祝酒词，献给最重要的宾客或是庆祝最重要的事件，而在一些大型宴会上一般只能组织一次祝酒。

　　俄罗斯人在喜庆日的餐桌上说祝酒词也已经成为一种传统。祝酒词的主要内容不外乎是美好的祝愿，对祝酒词接受人美好品质的陈述。与西方的礼仪规范不同，在俄罗斯，除了主人或特别重要的人、事，在座的每一位客人均可发布祈祷健康的祝酒词或任何其他类祝酒词，祝酒致辞不仅在大型宴会上可以进行，在各个家庭的餐桌上也同样流行。当然，祝酒词不能冗长枯燥，内容应该真诚而又充满智慧，俄罗斯人祝酒庆相聚、祈健康、赞友谊、祝和平，如果是在朋友家聚会或做客，最后一杯要献给女主人，表示对她高超厨艺的赞赏和辛勤劳动的感谢。一般情况下，祈祷健康的祝酒应该是满杯。祝愿受庆贺人时，通常碰杯并一干到底。因此，说这类祝酒词时最好斟上香槟或淡酒。在其他情况下，听罢祝酒词，每位客人喝自己认为合适的分量即可。

　　在说祝酒词时，餐桌上也有一定的习惯于禁忌。致祝酒词时，其他人应端起酒杯，在主要的大型庆祝场合都会起立聆听并干杯，而倒酒、点烟、交谈等行为则被视为不礼貌、不讲规矩。一般只要不是总统或贵宾，受到祝酒之后应予以回应，而女士只要不是陪男伴来的未婚妻，则可以以微笑作为赞赏回应祝酒，并且在大家起立的时候仍然坐在座位上。向大人物敬酒都应一饮而尽，在一些重大庆祝场合，干杯之后要将杯子摔碎在地上以示庆祝。当他人酒杯中的酒没有喝完之前不能改喝饮料，否则意味着自顾自喝酒，是对他人的不尊敬，拒绝把酒干掉也是一样，即使喝不了，也要做出一直在努力喝干的样子。如果不能或不想喝酒的话，就只好以水带酒假装祝酒，因为拿杯水祝酒，一般不被认为是真正的祝酒。此外，也不宜用鸡尾酒敬酒，但啤酒、威士忌等等是可以的。