Меня зовут Владимир Гусев и я учу китайский язык в школе Конфуция в Екатеринбурге уже два года. Мое решение изучать язык имело несколько причин. С одной стороны, трудности в обучении должны были стать изрядной гимнастикой для ума, а с другой стороны, я надеялся, что китайский язык позволит мне открыть для себя Азию – часть мира, с которой я был почти не знаком. До недавнего времени, я не был в Китае, и, если честно, был довольно мало знаком с китайской культурой. Я подумал, что мой момент тесного знакомства с Китаем не заставит себя долго ждать. И вот, в сентябре этого года мне посчастливилось провести в Китае двенадцать дней. Эта поездка была организована международным радио Китая для отличившихся студентов из школ, курируемых компанией. Студенты прибыли из разных стран мира: России, Финляндии, Италии, Японии, Шри-Ланки, Кении, Пакистана, и Бангладеша. Забегая вперед, скажу, что это путешествие произвело на меня глубокое впечатление. В России, при продаже недвижимости иногда пишут «строил для себя», чтобы убедить покупателя в наилучшем качестве. Наша поездка была именно такой, спланированной китайцами в соответствии с их представлениями о прекрасном. Тот факт, что заместитель директора компании путешествовал с нами лишь подтверждает мое мнение. Такая поездка просто не могла не понравиться, ниже, я опишу мои впечатления и моменты, которые мне особенно понравились.
С первых же дней я был поражен китайской кухней. Я ясно увидел, что приготовление пищи в Китае – это древняя и важная традиция, близкая к искусству. Разнообразие блюд поражает. Каждый может найти что-то для себя. Для меня открытием этой поездки стала рисовая лапша в ломтиках (hefen – 河粉), ростки бамбука в разных видах, а также блюда с душком. Оказалось, что «пушистый» тофу (毛豆腐) является довольно вкусным блюдом, а чуть-порченную рыбу очень приятно есть. В Пекине также нас сводили в ресторан (bianyifang), который специализируется на утке по-пекински. Раньше я уже пробовал это блюдо и думал, что я не замечу особой разницы, но несмотря на мое скептическое отношение, оказалось, что утка там действительно очень нежная и вкусная. С моей точки зрения, в Китае также очень интересны супы, которые сильно отличаются от русских супов. Китайский суп является очень легким и вспомогательным блюдом, к примеру, суп может состоять только из ломтиков огурцов и яиц. В России же, суп является самостоятельным блюдом и более питателен. Интересно также, что привычного хлеба за едой обычно не было, но временами подавали булочки, приготовленные на пару (mantou – 馒头). Несмотря на то, что приготовить их не трудно, раньше я их не нигде не видел, при этом вкус довольно интересный. Одной из особенностей китайской кухни является также относительно небольшое количество сладостей и десертов. В конце обеда нам обычно приносили фрукты, а не кексы и торты. Сладкий рис, который мне иногда встречался, был не таким уж сладким, хотя, несомненно, вкусным. Для того, чтобы по-настоящему открыть китайскую кухню совершенно необходимо быть в большой компании. Это связано с традиционной организацией обеда в Китае. Обычно, на общий вращающийся стол приносят множество блюд, которые все дружно едят. От этого в ресторанах не так уж легко найти маленькие порции, а значит и обед в одиночестве ограничен одним блюдом. Но такими темпами знакомство с китайской кухней займет довольно много времени. Есть также и другой недостаток, поедание большой кастрюли тофу может и полезное, но довольно скучное занятие. В общем и целом, за дни проведенные в Китае, я еще больше полюбил китайскую кухню, прикоснулся к ее многообразию и глубине. При этом она необычна настолько, что мне было бы довольно трудно ей питаться каждый день на протяжении нескольких месяцев.
Другим необычным моментом в китайской культуре является традиция торговли. Торговаться можно везде, иногда мне казалось, что стоит в супермаркете попросить скидку и ты ее получишь. Торговцы искренне стараются продать нужный тебе товар за те деньги, которые ты хочешь на него потратить. Если денег мало, то они могут сбавить цену, или подобрать товар подешевле, а если же денег у покупателя много, а товара в соответствующую цену нет, то могут продать дешевый товар под видом дорого. Поскольку люди становятся очень приветливыми и отзывчивыми, когда ты им хочешь дать денег, то изрядную практику китайского языка я получил в магазинах. Я постоянно спрашивал, почему один товар дороже другого, а продавцы охотно поясняли в чем отличия. Так я узнал о разных видах костей и рогов, которые используются в изготовлении гребней, о разных видах камней для растирания туши, а также в некоторой степени научился отличать дешевый фарфор от дорогого. Между делом, я пополнил свой словарный запас, и с каждым новым магазином говорил все более уверенно. Желание купить что-нибудь в Китае путешествует вместе с вами, есть товары на любой вкус. Мне особенно нравились традиционные вещи: вышивка шелком, живопись тушью, вырезание из бумаги, резьба по дереву, и расписная посуда. Несмотря на то, что я совершил пару неудачных сделок, мой опыт покупок в Китае крайне положителен.
Люди в Китае заслуживают отдельного упоминания. В среднем, к иностранцам они относятся с приветливым интересом. Иногда люди начинали разговор со мной просто оказавшись рядом, и всегда старались помочь найти то, что я ищу, даже по очень неточным и общим вопросам.Хочу также отметить, что наши китайские сопровождающие всеми силами пытались нам помочь в нашем знакомстве со своей удивительной страной. Одни помогали мне с произношением, другие объясняли мне традиции еды и торговли, а третьи рассказывали про повседневную жизнь в Китае.
Другим важным аспектом китайской культуры является ее особенная архитектура. В Пекине огромное количество зелени, она повсюду и очень аккуратно сочетается с городскими пейзажами. Позднее, оказавшись ближе к центру города, я смог насладиться классической китайской архитектурой с ее изогнутыми крышами, черепицей, и яркой резьбой. Особенно мне понравилось, что этот стиль продолжает успешно жить и развиваться в Китае, я видел классические входные ворота в очень дорогой современный отель, а также традиционные интерьеры воссозданные в новом ресторане. Запретный город является визитной карточкой классического стиля. Моими любимыми элементами в нем стали резные картины в камне, с драконами, деревьями, и облаками, а также каменные львы. В сокровищнице, пестрые женские короны с птицами и резные императорские печати. Но несмотря на то, что дворец красивый и интересный, обилие туристов не позволяет полностью ощутить и осознать это место. В связи с этим, я был исключительно вдохновлен храмом Конфуция с императорской академией. Они очень напоминают запретный город, но при этом вечером там довольно пусто, и можно спокойно насладиться парком, прудом с карпами, и величественным храмом. Покидая храм после небольшой прогулки оказываешься на старых узких улицах Пекина – хутунах. Это совершенно особые места, поздним вечером они сияют, там можно поесть, купить фруктов, подстричься, да и просто поговорить с людьми. Несмотря на кажущуюся бедность этих мест, там встречаются очень красивые дома, а также в хутунах очень чисто. Пекин в целом удивительно чистый город, бесплатные туалеты расположены по всему городу, а проезд в метро за двенадцать рублей дает небывалое чувство свободы и желание побывать в каждом уголке этого города.
Провинция Аньхой встретила нас несколько другой архитектурой. Там мы посетили множество старых деревень: xidi и hongcun, xiongcun и chengkan. Находиться в них очень приятно. Узкие улицы неожиданно выводят тебя к необычным местам. Это может быть и старый жилой дом, и дом предков, и пруд. Старинные дома украшены резьбой, картинами, и непременно содержат короткие высказывания на стенах. Эти высказывания отражают некоторую общую семейную идею. Мне особенно понравилась следующая: «не работай как бык и вол ради своих детей», в такой семье не забалуешь. На прудах в таких деревнях обычно растут лотосы, летают стрекозы, поэтому они часто похожи на большие болота, нежели на привычные нам европейские пруды. Тем не менее, смотрятся они очень гармонично. Красивые каменные мосты и свисающие деревья по их берегам добавляют им особой притягательности. По всей деревне также обычно проложены каналы, и вода приятно журчит перед домами. Каждая деревня в той или иной степени построена в соответствии с принципами фэншуй. Особая деревня с этой точки зрения – chengkan, ее форма повторяет знак инь и ян, и каждый уголок сделан по фэншую. Рядом с одной из деревень разбит парк бонсаев. Он возделывался семьей Бао на протяжении сотен лет. Парк производит оглушительное впечатление, присутствует значительное разнообразие деревьев и композиций. Бонсаи представляют собой этюды природы в миниатюре, и в какой-то момент, начинаешь их воспринимать как картины, как особое искусство. Некоторые композиции были очень большими и занимали метров десять в длину – целый лес с горами. Несмотря на палящее солнце, в этом месте я бы провел еще несколько часов.
Знакомство с природой Китая произошло для меня в провинции Аньхой, в горах Хуаньшань. Эти горы занимают важное место в китайской культуре, им посвящены тысячи стихов и картин. В горы мы поднялись на подъемнике, с которого уже открывался отличный вид. Дальше нас ждала прогулка по горам. Мы шли вдоль большого каньона, ступени в скале вели нас вокруг гор. Погода стояла довольно туманная, но иногда нам открывались масштабные и удивительно красивые виды – множество гор-столбов причудливых форм, поросших деревьями. Было спокойно и воодушевляющее стоять среди этих великанов, дышать чистым и влажным воздухом, смотреть на парящие лоскуты облаков, разглядывать землю, стремительно убегающую вниз, а затем и вдаль. Проходя по каменным ступеням я часто думал, сколько же трудов стоило возвести их, чтобы нам можно было так легко насладиться этими пейзажами. После этой насыщенной прогулки мы отмечали праздник середины осени. В Китае этот праздник является очень важным, я слышал как наши сопровождающие звонили домой и поздравляли своих близких. В этот день полагается есть лунные пряники и любоваться луной. Правда, в эту ночь любование луной было очень коротким, поскольку она то и дело пряталась за облака. Проведя ночь в горах, мы отправились на Пик Света, его высота составляет 1840 метров. Но он оказался весь окутан туманом, и оттуда, совершенно ничего нельзя было разглядеть. Однако, прогулка до него по туманному лесу было довольно приятной. Стоило остановиться ненадолго и приглядеться, как можно было заметить белок, активно обдирающих орехи, и порхающих птиц. Возвращаться в город часть группы решила пешком, без подъемника. Это довольно долгий спуск длиной семь километров, во время которого нас провожал очень сильный дождь. Мои ботинки стали совершенно мокрыми за пять минут, несмотря на то, что у меня был зонт и накидка. Но дождь был довольно теплым, а вскоре, с гор потекли ручьи и реки. Когда дождь поутих, можно было наслаждаться чудесными пейзажами, которые не увидеть в сухую погоду. Я считаю, что нам очень повезло попасть под такой дождь, увидеть свой Хуаньшань с ручьями и шумом воды.
В заключении, я хочу сказать, что после этой поездки мне сразу же захотелось вернуться снова в Китай, посмотреть другие провинции и новые горы. Появилось вдохновение учить этот не слишком простой для русских язык. То радушие, с которым нас принимали я не смог бы себе представить до поездки. Я не думаю, что какая-либо другая страна мира потратит столько сил и средств, чтобы показать двадцати одному студенту свою культуру и природу. Это помогает верить в то, что Китай сыграет важную роль в нашей жизни.
