Ингредиенты:
Куриные грудки (рекомендуем Петелинка) — 500 Грамм (4 шт.)
Оливковое масло — 3 Ст. ложки
Вустерский соус — 3 Ст. ложки
Красное сухое вино — 4 Ст. ложки
Яйцо — 1 Штука
Кокосовая стружка — 100 Грамм
Растительное масло — По вкусу (для жарки)
Количество порций: 6-7
Приготовление:
1. Куриное филе промыть и обсушить. Снять с мяса лишний жир, пленку и сухожилия. Нарезать филе на полоски толщиной до 2 см.
2. Теперь нужно приготовить маринад. Смешать в отдельной посуде вустерский соус, оливковое масло, вино, соль и перец. Этим маринадом залить куриные палочки, хорошо промешать и дать постоять в течение одного часа.
3. Приготовить все для панировки. В миске взбить вилкой яйца. В тарелку высыпать кокосовую стружку. Филе наше замариновалось. Вылить маринад, а палочки обсушить немного бумажным полотенцем. В сковороду вылить масло, разогреть его. Каждый кусочек курицы обмакнуть в яйцо, а потом обсыпать кокосовой стружкой. Положить в сковородку и обжарить с двух сторон до золотистого цвета. Заранее разогрейте духовку и поставьте туда куриные палочки минут на 10, чтобы мясо дошло до готовности.
