Омлет "Фу янг" относится к китайской кухне. Готовится он с варёной курицей и капустой. Желательно - на арахисовом масле, но можно и на обычном. Подаётся со специальным соусом. Делюсь рецептом!
Ингредиенты:
Яйца — 6 Штук
Зелень — По вкусу (Я добавляю ростки бобов, так как в оригинале используют именно их.)
Пучок зелёного лука — 1 Штука
Белокочанная капуста — 0,25 Штуки
Варёная курица — 200 Грамм
Арахисовое масло — 3 Ст. ложки
Соевый соус — 1 Ст. ложка
Уксус — 2 Чайных ложки
Сахар — 2 Чайных ложки
Вода — 2 Ст. ложки
Кукурухный крахмал — 1 Ст. ложка
Количество порций: 3-4
Как приготовить "Омлет "Фу янг""
Капусту мелко нашинкуйте, зелёный лук нарубите, курицу нарежьте маленькими кусочками. Перемешайте овощи и курицу, полейте соевым соусом. Взбейте яйца и добавьте в чашку к овощам и курице.
На сковороде разогрейте арахисовое масло. Вылейте смесь из чашки и обжаривайте с двух сторон до румяной корочки.
Смешайте соевый соус, сахар и уксус в кастрюле. Добавьте немного воды. Затем кукурузный крахмал. Варите на медленном огне соус до тех пор, пока крахмал не растворится и соус не загустеет.
Подавайте омлет "фу янг" с соусом.
