Шаг первый：заворачивания Цзунцзы, круглый клейкий рис лучше склеивается). В соответствии с собственными предпочтениями, вы можете добавить в рис красные бобы, финики и т.д.
步骤一：首先选择上好的圆糯米，(糯米有两种，长糯米不适合包粽子，没有圆糯米粘性足)。然后根据自己的喜好，可以放些红豆、红枣等。
Шаг второй: важно использовать бамбуковые, а не тростниковые листья, потому что последние более узкие и понадобится несколько листьев для заворачивания одного Цзунцзы, а бамбуковые листья более широкие, для заворачивания одного Цзунцзы достаточно одного листа.
步骤二：这里用到的是粽子叶，而不是芦苇叶，芦苇叶比较窄，要用好几片才能包一个粽子，而粽子叶页面宽大，只要一片就可以包完整个粽子。
Шаг третий: бамбуковый лист сворачивается в конус, как на фото.
步骤三：按图示上的卷法，卷成一个圆锥形。
Шаг четвертый: свернутый бамбуковый лист наполняется начинкой доверху, это важно для следующих шагов, потому что таким образом начинка сможет наполнить целый Цзунцзы.
步骤四：满满地填上馅料，填到溢出来的样子，这样有利于后面的包裹，可以使粽子里的馅料充满整个粽子。
Шаг пятый: другой конец бамбукового листа медленно сворачивается по спирали.
步骤五：然后按照螺旋的手法，粽叶的另一端开始慢慢的卷起来。
Шаг шестой: финальный вид сворачивания, как на фото, оставляется хвостик.
步骤六：看图示卷到最后的样子，留一点尾巴。
Шаг седьмой: хвостик целиком сворачивается и придавливается большим пальцем.
步骤七：最后尾巴全部卷起来，用大拇指压住。
Шаг восьмой: свободный край сворачивается к центру.
步骤八：最后把卷起来的那一面对折过来。
Шаг девятый: Цзунцзы обвязывается хлопковой нитью крест-накрест, чтобы лист на развернулся.
步骤九：用棉线底部十字形的捆包起来，捆好不散开就可以。
Шаг десятый: для приготовления Цзунцзы лучше использовать скороварку, положить 8 частей Цзунцзы, 8 частей воды, варить около часа.
步骤十：煮粽子最好用高压锅，煮的快，放入粽子8分满，加入8分满水，煮1个小时左右即可。
