Запеканка из брюссельской капусты

 

　Ингредиенты:

　на 4 порции:

　600 г замороженной брюссельской капусты;

　400 г куриного фарша;

　соль;

　молотый черный перец;

　2 ст. л. оливкового масла;

　4 ст. л. натурального йогурта;

　2 ст. л. лимонного сока;

　200 мл овощного бульона или молока;

　80 г тертого сыра.

　Приготовление:

　Разморозить капусту. Духовку нагреть до 210 градусов. Фарш посолить, поперчить, скатать шарики размером с грецкий орех. Форму для запекания смазать оливковым маслом и выложить в нее кочаны капусты и мясные шарики. В овощной бульон добавить оставшееся оливковое масло, йогурт, лимонный сок и вылить получившийся соус в форму. Накрыть крышкой и поставить в духовку на 20 минут. Затем вынуть и посыпать тертым сыром. Поставить опять в духовку и ждать, пока подрумянится сыр.