Вопреки погоде и сложностям с медицинским страхованием, американцы готовятся отметить в четверг второй по значимости семейный п, День благодарения.
День благодарения традиционно отмечается в последний четверг ноября, в 2013 году он выпадает на 28 ноября.
Согласно одной из самых распространенных версий, этот день символизирует благодарность белых переселенцев Нового света индейцам, научившим гостей искусству выживания на новом месте. Традиция гласит, что краснокожие аборигены научили белолицых приготовлению пищи из кукурузы и угостили мясом диковинной птицы — индейки. По сей день именно эти блюда считаются главными атрибутами праздника. Ежегодно до 88% населения страны ужинает в этот день индейкой, которую предварительно запекают в течение 4-5 часов.
Рецептов приготовления главного блюда праздника множество, но главное, чтобы птица была достаточно крупной — ее мяса должно хватить не только на ужин, но и на несколько дней после самого праздника. По признанию многих американцев, особую прелесть для них составляют дни "доедания", когда из оставшейся индейки готовят сэндвичи и салаты. Вообще же в меню праздника, который, по другой версии, изначально был торжеством урожая и воздания благодарности плодородной земле, — множество простых блюд: картофельное пюре, кабачки, яблочный пирог и клюквенный соус. Цвета у праздника тоже осенние, дома к приходу гостей принято украшать букетами осенних листьев.
