Ингредиенты:
мука пшеничная - 2 стакана
яйцо - 2 шт.
абрикосы - 250 г
яичный белок - 1 шт.
масло растительное - 1 л
соль - по вкусу
Рецепт:
Муку соедините с солью, яйцами, 2 столовыми ложками воды, замесите тесто и оставьте его на 30 минут, затем раскатайте и нарежьте квадратами 8х8 см.
Абрикосы разрежьте пополам, удалите косточку.
На каждый квадратик теста положите по половинке абрикоса, края смажьте взбитым белком. Сложите квадратики по диагонали и прижмите края друг к другу. Жарьте пирожки во фритюре до золотистого цвета.
