К западу от здания пекинского выставочного комплекса в торговом районе Сичжимэнь протянулась небольшая зеленая улица, на которой расположился известный в китайской столице ресторан "Москва". Пекинцы ласково его называют "Лао Мо". В этом году во время Национального праздника КНР "Лао Мо" отметил свой 59-й день рождения.
Сейчас, когда во всем и всюду царит рыночная конкуренция, ресторан "Москва" делает все возможное, чтобы сохранить традиционный российский стиль заведения, но вместе с тем заведение не чурается и нововведений, ведь только так возможно движение вперед.
Ресторан был построен в 1954 году как составная часть Пекинского выставочного комплекса и был официально открыт 2 октября того же года. После провозглашения КНР в 1949 году ресторан "Москва" стал первым рестораном в Пекине, где подавали блюда западной кухни.
Войдя в ресторан, в глаза сразу бросаются отделка и украшения, сделанные в европейском стиле -- широкий и светлый зал, высокий потолок /более 10 м/, огромные окна до пола, 4 большие колонны с рельефами в центре зала. Спустя более полувека стиль советской архитектуры все еще приводит посетителей в восхищение своим великолепием.
"Пекинский выставочный комплекс был спроектирован советскими архитекторами, что выделяет ресторан "Москва" среди других заведений китайского общепита", -- сказала директор ресторана Чжан Чуньянь.
В 50-е годы прошлого века, когда ресторан только открылся, посетить ресторан "Москва", отличающийся изысканными блюдами и приятной атмосферой, было честью и мечтой простых китайцев. В то время большую часть посетителей ресторана составили специалисты из Советского Союза, а также политические деятели и ученые, вернувшиеся на Родину из-за рубежа. Несмотря на все перипетии развития отношений между Китаем и Советским Союзом в последующие годы, пекинский ресторан "Москва" всегда оставался символом дружбы народов двух стран. История ресторана запечатлелась в памяти нескольких поколений китайцев и россиян.
Теплые воспоминания навевает ресторан пекинским жителям пожилого возраста и тем, кто работал или учился в Советском Союзе или России. У ворот ресторана часто можно видеть, как официанты помогают людям пожилого возраста подниматься по лестнице. Жизнь этих людей в какой-то мере связана с Советским Союзом или Россией. Некоторые из этих людей приезжают сюда отметить юбилей, другие приходят сюда вместе с друзьями вспомнить былое или послушать российские песни.
Одна пожилая супружеская пара, которая в молодости работала в Бюро переводов ЦК КПК, тихонько сидит у окна и наслаждается обедом. "В 50-е и 60-е годы было очень престижно посещать ресторан "Лао Мо". Когда наши друзья или родственники приезжали в Пекин, мы всегда приводили их сюда", -- рассказали они в беседе с корр.
Ресторан "Москва" многое пережил, и сейчас приспосабливается к условиям рынка. В ресторане хотят сохранить русский стиль, но владельцы также стремятся сделать заведение более привлекательным для молодежи.
Несколько лет назад в ресторане сделали ремонт. Перед главным залом установили фонтан, в залах повесили картины, потолок украсили узором со снежинками. Кроме этого посетители с разных уголков земли могут наслаждаться звуками русских народных песен и популярных китайских мелодий.
Ресторан "Москва" очень русский. Многие элементы декора были доставлены прямо из России, гардины пошиты по кремлевским образцам, картины на стенах написаны в бесспорно русском стиле, рассказывает Чжан Чуньянь.
Для многих ресторан уже стал излюбленным местом встреч с друзьями и близкими. Ресторан "Москва" -- это место, куда приходят семьей приятно провести время. Основная аудитория -- сорокалетние посетители.
29-летник Николай сейчас работает в Пекине. Он с улыбкой сказал, что раньше мало слышал о ресторане "Москва", и сейчас пришел сюда впервые. Николаю очень понравилась атмосфера ресторана. Из претензий -- "борщ слишком сладкий, и если положить побольше сметаны, то будет вкуснее".
Чжан Чуньянь рассказывает, что конкуренция на рынке дремать не даст. В дальнейшем владельцы хотят разнообразить меню блюдами европейской кухни -- это поможет привлечь молодежь и увеличить целевую аудиторию. Также будут сделаны некоторые изменения в декоре.
В следующем году ресторан "Москва" исполняется 60 лет. К октябрьским праздникам 2014 года заведение планирует расшириться и открыть еще один ресторан с залом и лужайкой для проведения свадебных церемоний и торжественных мероприятий. Владельцы рассказывают, что новое здание будет рассчитано на более молодую аудиторию -- тридцатилетних посетителей.
