«Здравствуйте, а гамбургеры есть?», - несколько китайских студенток спросили в полуоткрытую машину. 47-летнего хозяина этого фургона зовут Се Юньфэн, он из Лояна провинции Хэнань. В июне этого года местные СМИ прославили его в округе.
Застенчивый Се приехал в Америку в 2011 году. Здесь же он сдал тест и получил лицензию повара. Арендовав фургон, он начал свой бизнес.
В дорогостоющем Нью-Йорке его гамбургер стоит всего 3 доллара, шашлычки из баранины и курицы - всего по доллару. Сравнивая с местными ценами, это очень дешево. Он учился готовить гамбургеры по специальному рецепту и делает пельмени в отдельных упаковках. Его блюда очень вкусны и привлекают множество местных китайских студентов.
Фургон мастера Се хорошо известен в округе. Согласно информации из СМИ, в хороший день бизнес приносит ему 700-800 долларов. Однако он сказал, что сейчас, летом, студентов меньше, поэтому дела идут не так хорошо, как было раньше. Необходимо платить за аренду фургона, бензин, кроме того, санитарные правила в Нью-Йорке очень строгие, небольшая недоработка может повлечь за собой большой штраф.
Он встает очень рано, покупает все необходимые ингредиенты и начинает готовить. От этого температура в фургоне очень высокая. По 10 часов в день ему некогда присесть и отдохнуть. Он говорит: «После погашения долга в 20 тысяч долларов я открою свой ресторан в партнерстве с одним другом. Сейчас я уже сам – хозяин, однако очень сильно устаю».
