Ингредиенты:
фарш - 250 г
тыква очищенная - 250 г
черемша нарезанная - 5 г
корень имбиря нарезанный - 5 г
глютaмат натрия - 1/2 ч. ложки
соль - по вкусу
зелень
Рецепт:
В фарш добавить соль, черемшу, имбирь, половину нормы глютамата натрия и 1 столовую ложку воды, перемешать до однородной массы. Сформовать шарики величиной с грецкий орех и сварить в 3 стаканах кипящей воды до полуготовности, бульон процедить.
Тыкву промыть и нарезать брусочками длиной 4 см.
Бульон довести до кипения, положить тыкву, фрикадельки, добавить соль, оставшийся глютамат натрия. Варить при слабом кипении в течение 8-10 минут.
При подаче посыпать нарезанной зеленью.
