Описание: Юаньсяо - представляет собой маленькие шарики из рисовой муки с различной начинкой из сахара, масла, грецких орехов, кунжута, роз, пюре из фасоли или фиников. Юаньсяо варят, готовят на пару, жарят во фритюре или на сковородке и подают обычно в качестве десерта. Сладкие и ароматные шарики также называют танъюань, что созвучно китайскому «встреча после разлуки». Китайцы верят, что съев танъюань всей родней, семья будет всегда вместе, жить долго и счастливо. Известно более тридцати разновидностей «юаньсяо» с разнообразной начинкой. Поэтому на вкус пирожные «юаньсяо» тоже весьма разнообразные.
Орехи грецкие — 30 г
Арахис — 30 г
Миндаль (жареный) — 30 г
Финик (без косточек) — 30 г
Курага (без косточек) — 30 г
Изюм (темный, без косточек) — 30 г
Масло сливочное (размягченное) — 100 г
Сахар (коричневый) — 6 ст. л.
Ванильный сахар — 2 пакет.
Рис (круглый) — 0,5 кг
Апельсин — 2 шт
Вода (кипяток) — 0,5 л
Вино рисовое — 100 г
Имбиpь (свежий, 3см)
Корица (палочка) — 1 шт
Бадьян (звездочка) — 1 шт
Сок свекольный (для цвета)
Сок морковный (для цвета)
Сок шпинатный (для цвета)
