говядина (мякоть) - 200г.
вермишель - 400г.
горох (молодой свежий) - 150г.
грибы - 200г.
сок виноградный - 1\2 чашки
моркови - 1 шт.
1 шт. - яичко
соль - по своему вкусу.
крахмал - 1\2 чайной ложки
масло постное - 6 столовых ложек
соевый соус - 1 чайная ложка.
Вермишель сварить в присоленной водной массе, откинуть на друшляк. Говядину порезать тоненькими дольками. Перемешать 2 столовые ложечки виноградного сока, крахмал, соль и яичко, залить говядину, перемешивать и обжаривать на части масла 3 - 5 минут. Добавить оставшийся сок и соевый соус, перемешивать.
На оставшемся масле пожарить порезанные соломкой моркови и грибы, через 7 мин. выложить молодой горох, жарить еще 2 минуты. Добавить вермишель, говядину, очень хорошо перемешивать, прогреть и положить на блюдо.
