Омары 1,5 кг
Масло арахисовое 2 столовые ложки
Корень имбиря 3 чайные ложки
Лук зеленый 4 штуки
Соль морская 1 чайная ложка
Бульон куриный тайский 3/4 стакана
Соус соевый 2 столовые ложки
Херес сухой 2 столовые ложки
1.Разделать омара — разрезать его на две части (нож двигать от головы к хвосту), аккуратно вынуть мясо из туловища и клешней, остальное выкинуть.
2. Поджарить мясо омара в воке (минут пять). Подсушить кусочки на салфетке.
3. Оставить в воке немного масла (около столовой ложки), остальное слить.
4. Влить на сковороду бульон, херес, добавить тертый имбирь, нарезанный лук, арахисовое масло и соль. Довести до кипения.
5. Снова положить омара в вок (минут на пять, чтобы он успел пропитаться смесью).
6. Переложить мясо омара на тарелку, полить соевым соусом и подавать на стол.
