В справочнике по правильной диете для китайцев, опубликованном в январе 2008 года, рекомендуется китайская пищевая пирамида, которая наглядно показывает, как придерживаться сбалансированного питания.
Согласно этому справочнику в данной пищевой пирамиде выделяется пять главных групп продуктов, что демонстрирует нам важность и нужное нам количество разных продуктов.
В основе рационально сбалансированного питания лежат зерно, картофель, бобы и вода. Взрослому нужно 250-400 граммов зерна, картошки, бобов и 1200 миллилитров воды каждый день.
Овощи и фрукты занимают второе место по важности. Нам нужно 300-500 граммов овощей и 200-400 граммов фруктов в день. На третьем месте стоят мясо, рыба, креветки и яйца. Требуемое количество в день: 50-75 граммов мяса, 50-100 граммов рыбы и креветок, 25-50 граммов яиц.
В четвёртую группу в пирамиде входят 300 граммов молочных продуктов и 30-50 граммов орехов и бобов. Масло – 25-30 граммов, соль – 6 граммов.
Данный справочник рекомендует, чтобы овощи глубокого цвета занимали половину от всех овощей, употребляемых в пищу ежедневно, потому что они богаты каротином и витамином A.
В пищевой пирамиде предлагается меню, которое включает в себя продукты из каждой группы и которое будет полезно для организма. Однако не следует излишне строго придерживаться предложенного меню. Пока среднее количество продуктов отвечает требованиям сбалансированного питания, это будет полезно для здоровья.
(Институт Конфуция онлайн)
