В ресторане готовят деликатесы шаньдунской кухни. Чтобы максимально точно передать подлинный вкус блюд, основные ингредиенты и специи для ресторана привозят в Пекин из уезда Циюань района Имэн. «Тушенный барашек в большом котле» -- одно из самых известных блюд горного района Имэн. Готовится оно из черного дикого барана, мясо получается нежное и необычайно вкусное. Одним из специфических блюд этого ресторана считаются «скорпионы района Имэн». Скорпион – местная гордость, если можно так сказать. Местные жители часто угощают почетных гостей блюдом «жаренные скорпионы». Это блюдо не только отличается уникальным вкусом, оно еще полезно для здоровья, стимулирует кровообращение и успокаивает нервную систему человека.
