Искусство деревянной скульптуры у гаошаньцев обладает стилем первобытности, свойственной Тихоокеанскому региону. Также везде присутствует гравировка -- в домах, на оружии и бытовой посуде. На гравировке в основном представлен человек, иногда также голова человека, змея, олень как тотемное животное. В гравировке гаошаньцы стремятся к резкому контрасту цвета, реализму и преувеличению.
Из-за разрозненности проживания наблюдаются значительные отличия в языке, обычаях и одежде гаошаньцев.
Их рацион включает чумизу, рис, картошку, а также дикие травы, мясо диких животных. Гаошаньцы любят сигареты и вино, жевать ареку. Современные дома у гаошаньцев деревянные, бамбуковые или каменные, в строительстве они уделяют особое внимание сочетанию дизайна и практичности.
Браки у народности гаошань моногамные, запрещено вступление близких родственников в брак. Юноши и девушки поддерживают свободных в выборе отношений.
У гаошаньцев сложное вероисповедание. Ханьцы повели к ним буддизм, а западные колониалисты – христианство и католичество. Сегодня в их религиозных убеждениях сосуществуют первобытная религия, буддизма и западная вера.
