1 стейк филе семги, 5 г мелко нарезанного корня имбиря, 20 г репчатого лука, 1 ст. ложка кукурузного крахмала, 1 ст. ложка соевого соуса, 2 ст. ложки красного вина, 1 ч. ложка растительного масла, соль, перец черный молотый, розовый перец - по вкусу.
Смешать соевый соус с маслом, вином, добавить нашинкованный лук, имбирь, перец, соль и 5 ст. ложек воды. Залить полученным маринадом рыбное филе и оставить на 30 минут.
Часть маринада слить в отдельную посуду, а оставшуюся часть разбавить 2 стаканами воды и поставить тушить рыбное филе в духовку, разогретую до 200-220 °С на 20-25 минут. Готовое филе выложить на тарелку.
Вторую часть маринада довести до кипения, добавить разведенный небольшим количеством воды крахмал и проварить соус до загустения. Уложить готовую рыбу на подогретую тарелку, полить соусом, оформить зеленью, посыпать розовым перцем.
