Для российских производителей молочной продукции 2011 год стал непростым. В натуральном выражении объем производства снизился почти на 3%, в то время как в предыдущем году наблюдался рост более 10%.
对于俄罗斯乳制品生产商来说2011年是不平常的一年。2011年俄罗斯的乳制品产量，以实物形式表示，下降了近3%，而在上一年度其产量是增长了10%以上。
В 1 квартале 2012 года выпуск молочной продукции вырос во всех сегментах (кроме сгущенного молока) как в стоимостном, так и натуральном выражении. Максимальные темпы прироста относительно 1 квартала 2011 года в натуральном выражении были характерны для сегмента молока и сливок (почти +10%), в стоимостном - для сыра (почти +15%). В стоимостном выражении лишь выпуск сгущенного молока и сливок характеризовался спадом производства (-3,8%), в остальных сегментах молочной отрасли в 1 кв. 2012 года была отмечена положительная динамика.
2012年第一季度，除炼乳外，其他种类的乳制品，无论是以实物形式表示，还是以价值形式表示均呈增长态势。与2011年第一季度相比，以实物形式表示增长幅度最大的是牛奶和凝乳，增长近10%，以价值形式表示增长幅度最大的是奶酪，增长近15%。以价值形式表示，产量下跌只有炼乳和凝乳，下跌了3·8%。其他乳生产2012年一季度的动态是良好。
По оценке «Экспресс-Обзор», объем российского рынка молочной продукции в 2012 г. вырастет почти на 6% в натуральном выражении, а в течение 2013-2015 гг. темпы роста начнут замедляться по мере насыщения внутреннего рынка. Рост будет связан с увеличением спроса практически на все категории молочной продукции.
据特快评述公司评估，2012年俄罗斯乳制品市场规模，以实物形式表示将增长近6%，而在2013-2015年间，由于国内市场饱和，增长速度将开始放缓。而在需求扩大的拉动下，几乎所有种类的乳制品均会增长。
