На 4 порции. Время приготовления: 15 мин.
450 г брокколи, 4 см свежего корня имбиря, 2 зубчика чеснока, 1,5 ст. л. растительного масла, 0,5 ч. л. соли.
Разобрать брокколи на небольшие соцветия. Стебли нарезать тонкими кружками. Поместить все в кастрюлю с кипящей подсоленной водой на 3 мин., сразу переложить в миску с ледяной водой. Отбросить на дуршлаг и встряхнуть.
Корень имбиря очистить и тонко нарезать. Чеснок очистить и нарезать пластинами. Сильно разогреть в сковороде вок масло и обжарить имбирь и чеснок, 10 сек. Добавить соль и брокколи, готовить, помешивая, 4 мин. Снять с огня и сразу же подать к столу.
