В народе существует много сказок и легенд, связанных с юебином. Я расскажу вам о том, как возник пряник юебин. В начале правления династии Тан императорские войска одержали крупную победу над внешним врагом и пышно отмечали свой успех. Во время одного из многочисленных застолий, сопровождавший армию купец преподнес императору круглый пряник. Императору пряник понравился, и он приказал впредь готовить такого рода сладости именно в день этой замечательной победы. А праздновали победу 15 августа по лунному календарю. Согласно историческим источникам, более тысячи лет назад в Танской столице, в городе Чаньань (ныне Сиань), появились лавки, в которых можно было купить блины и пряники, приготовленные в честь луны. Однако юебин всё-таки являлся десертом на столе богатых людей, простые же люди не желали его покупать из-за высокой цены. Только во время правления династии Сун люди стали часто покупать юебин. И название этого пряника – юебин – родилось в это время.
Общепринятым понятие «лунный пряник» стало в годы правления последней китайской династии Цин. Лепёшки выпекались повсюду и назывались «туаньюаньбин» -- «пряники счастливого единения всей семьи». На пряниках были различные изображения, но все были связаны с луной: лунный дворец, лунный заяц, лунная лягушка. Позднее лепёшки стали украшаться разнообразными, незатейливыми узорами.
В настоящее время люди почти не готовят пряники юебин дома. Во время праздника «Середина осени» они покупают юебин и дарят его родным и близким в качестве праздничного поздравления. Ежегодно накануне праздника Луны в магазинах и супермаркетах прилавки заставлены различными юебинами в изящной нарядной упаковке. Один пряник может стоить от одного юаня до 10. Если в изящной нарядной упаковке имеется несколько пряников, то она может стоить 100-200 юаней и даже дороже.
Лунные пряники символизируют благополучие, счастье в доме, встречу родственников и друзей после разлуки, отражают лучшие пожелания людей. В наши дни во время праздника Луны, или середины осени, люди продолжают есть лунные пряники и дарят их друг другу.
В Китае со времён глубокой древности уже сложилась традиция совершать жертвоприношения Луне и любоваться ею. В эпоху Чжоу (примерно XI в. до н.э. – 256 г. до н.э.) по праздникам Середины осени устраивались ритуалы встречи холода и жертвоприношения Луне. В годы династии Тан традиция любоваться луной по праздникам Середины осени была очень популярной. Многие поэты того времени написали стихотворения о Луне.
А в наши дни вечером в праздник Середины осени родственники и друзья собираются на открытом воздухе, накрывают столы со всевозможными яствами, ведут беспечные разговоры, наслаждаются прелестью лунной ночи и кушают "юебин" – лунные пряники.
В разных регионах Китая сохранились неодинаковые обычаи, связанные с праздником Чжунцюцзе. Но все эти обычаи отражают бескрайнюю любовь людей к жизни и их мечту о прекрасном будущем.
