В рамках 3-го Китайско-арабского торгово-экономического форума в городе Учжун Нинся-Хуэйского автономного района /НХАР, Северо-Западный Китай/ продолжается 2-й Китайский /Иньчуаньский/ фестиваль культуры мусульманской кухни.
На фестивале демонстрируются более 170 видов мусульманских деликатесов, отражающих своеобразные культурные и кулинарные традиции китайской национальности хуэй.
Данный фестиваль открылся 10 сентября и продлится до 16-го числа этого месяца.
НХАР -- один из пяти автономных районов провинциального уровня Китая. Здесь компактно проживают свыше 2,2 млн представителей национальности хуэй, они составляют 36 процентов от общей численности населения данного автономного района.
