Необходимые продукты:
мякоть баранины - 500 г
яйца - 2 шт.
мука пшеничная - 4 ст. лож.
помидоры - 2 шт.
лук зеленый - 4 перь.
семена кунжута - 4 ч. л.
перец черный горошком - 1 ч. л.
перец черный молотый - по вкусу
соль морская - 1 ч. л.
Способ приготовления:
1. Яйца взбейте до образования однородной массы.
2. Помидоры и зеленый лук мелко нарежьте.
3. Баранину нарежьте кубиками.
Смешайте все ингредиенты шашлыка, за исключением баранины и кунжута. Обмакните в полученную смесь кусочки
мяса, накройте их крышкой и оставьте в холодном месте на 4 часа.
4. Кунжут насыпьте на тарелку и обваляйте в нем баранину.
5. Нанижите кусочки мяса на шампуры и посыпьте оставшимся кунжутом.
Жарьте шашлык над углями или на гриле в течение 4–5 минут, часто переворачивая.
Подавайте с зеленью, свежими овощами и соусом.
