Le Procope
Париж, Франция
Официально же старейшим упомянутым в рукописях рестораном французской столицы считается Le Procope, открытый уроженцем Сицилии неким Франческо Прокопио в 1686 году. Заведение всегда было передовым: в нем чуть ли не впервые в Париже можно было отведать кофе, там же начали готовить и замороженные взбитые сливки, чуть позднее превратившиеся в одно из всемирно известных лакомств - мороженое. Место любили вольнодумцы: там бывали энциклопедисты Дидро и Вальтер, революционеры Марат и Дантон, захаживал туда и молодой никому не известный военный Наполеон.
