Ингредиенты:
Огурцы свежие — 500 Грамм
Шампиньоны маринованные — 250 Грамм
Говядина без косточки — 400 Грамм
Соевый соус — 3 Ст. ложка
Чеснок — 5-6 Зубчик
Количество порций: 8 Рецепт "Китайский салат "Шаньдун"":
1. Поставим вариться мясо, так как нам нужна отварная говядина. Теперь нужно вымыть и нарезать огурцы кубиками. Сложить их в отдельную глубокую посуду. Вылить в огурцы соевый соус и перемешать. Огурцы будут мариноваться в соевом соусе около часа, почти пока сварится мясо. Но каждые 15 минут надо слегка мешать огурчики, чтобы они пропитывались соевым соусом.
2. Мясо отварилось. Остудить его немного и нарезать небольшими кубиками.
3. Открыть банку с шампиньонами. Сок вылить, а грибы нарезать небольшими дольками. Когда огурцы достаточно замаринуются в соевом соусе, выложить туда мясо и шампиньоны. Все перемешать.
4. Зубчики чеснока порубить чесноком. Кстати, китайцы никогда не измельчают чеснок чеснокодавкой, а только рубят ножом. Выложить салат на блюдо и посыпать его чесноком.
