Свое вещество на каждый случай
Нашему мозгу необходимо железо. Пополнить его запасы в организме помогут: спелый гранат, зеленые яблоки или обычный черный хлеб (особенно богат железом "Бородинский").
Восстановить память помогут морковь, ананас, авокадо. Перекусите морковным салатом, заправленным растительным или оливковым маслом (каротин из морковки лучше усваивается с растительными жирами), или фруктовым салатом из консервированного ананаса, заправленного йогуртом.
Если вы перенапрягаетесь, налегайте на глюкозу. Она – единственный источник энергии для наших нервных клеток – нейронов. Глюкоза из рафинированных углеводов (пирожных, белого хлеба, конфет) быстро поступает в кровь, но так же быстро концентрация сахара в крови и падает. Так что для пополнения организма глюкозой лучше отдать предпочтение полисахаридам из овощей и фруктов, изделиям из муки грубого помола.
Если у вас не получается сосредоточиться, поможет холин. Это жироподобное вещество – один из компонентов лецитина, помогает поддерживать связь между разными участками мозга. Его природные источники – яичные желтки, субпродукты (говяжья и свиная печень, почки). В аптеке можно купить комплексы с лецитином.
Витамин С чистит сосуды мозга, а всего один грейпфрут или два апельсина в день улучшают кровоток.
Если вы хотите думать быстрее, вам необходимы кальций и калий. В особо напряженный день съешьте на завтрак несколько кусочков сыра и помидор (в томатах много калия), а на работу возьмите с собой творожок с курагой и черносливом. Активность мозга стимулируют специи. Имбирь и тмин активируют внимание, черный перец, паприка и куркума – мозговое кровообращение, препятствуют спазмам.
