Порций: 12 шт.
Что нужно:
75 г сушеной вишни без косточек
25 г орехов кешью
сахар коричневый
щепотка молотой корицы
24 обертки для вонтонов
яйцо 1 шт
масло растительное для фритюра
сахарная пудра, приправленная корицей
Что делать:
1. Перемешать вишню с рублеными орехами, сахаром и корицей. В центр обертки для вонтонов положить чайную ложку начинки. Края смазать взбитым яйцом, накрыть другой оберткой и прижать края. Так же подготовить оставшиеся вонтоны.
2. Разогреть в воке фритюр до 180°С (при такой температуре кусочек хлеба должен обжариваться до образования корочки ровно за 1 мин.). Обжарить вонтоны до золотистого цвета, опуская их во фритюр шумовкой по несколько штук.
3. Готовые вонтоны выложить на бумажное полотенце, дать немного остыть. При подаче посыпать сахарной пудрой с корицей.
