Ингредиенты:
400 г тонкой рисовой лапши
1 пучок зеленого лука
4 веточки кинзы
150 г стручковой фасоли
0,5 небольшого перчика чили
2 см корня имбиря
0,5 стакана кедровых орешков
по 2 ст. л. растительного масла и сока лимона
по 1 ст. л. сахара и соевого соуса
Приготовление:
1. Лук, кинзу, перчик и имбирь измельчить. Орешки обжарить до золотистого цвета.
2. Лапшу залить крутым кипятком и оставить на 5 мин. Затем отбросить на дуршлаг.
3. Обжарить имбирь и перчик в разогретом масле, 2 мин. Добавить зеленый лук, фасоль, 0,5 стакана воды, сок лимона, соевый соус и сахар. Через 3 мин. положить лапшу и готовить, помешивая, 2 мин. Разложить лапшу по тарелкам, присыпать орешками и листиками кинзы.
