Ингредиенты:
500 г хорошего белого риса
3 яйца
3 ст. л. растительного масла
2 зубчика чеснока
1 морковка
150 г консервированного горошка
1 ст. л. соевого соуса
1 пучок зеленого лука
соль
Приготовление:
1. Сварить рис на медленном огне 10-12 мин, не открывая крышку.
2. Чеснок и морковь очистить. Чеснок мелко порезать. Морковь нашинковать тонкой соломкой. Зеленый лук промыть и измельчить.
3. Яйца взбить. В сковороде разогреть 1 ст. л. масла, влить яйца и жарить на маленьком огне, помешивая, 7-8 мин. Снять с огня и дать остыть.
4. Раскалить оставшееся масло в большой сковороде, положить морковь и готовить, помешивая, 5-7 мин., до мягкости. Добавить чеснок, зеленый лук и горошек, жарить еще 1-2 мин. Переложить рис в сковороду с овощами и перемешать.
5. Омлет добавить к рису и овощам. Влить соевый соус и, если нужно, добавить немного соли. Разложить рис с овощами по тарелкам. Можно украсить перьями зеленого лука.
