Праздник Весны близок к завершению. 6-ое февраля - последний, 15-ый день китайского Нового года. По традиции, в этот день положено зажигать разноцветные фонари и угощаться китайские вареники из рисовой муки "тханъюань". В поисках лакомства городские рынки посетили и наши репортёры.
Буквально за неделю пельмени разных форм со всевозможными начинками полностью исчезли с прилавков. Им на смену пришли "таньюань" - шарики из рисовой муки, в основном, со сладкой начинкой. На севере это блюдо называется "юаньсяо" и готовится оно немного по-другому, однако непосвящённый вряд ли заметит разницу на вкус. В целом, это больше всего похоже на славянские вареники, только мука не пшеничная. В обоих названиях присутствует иероглиф "юань", что значит "круглый". В этот день и Луна круглая. Круглое в Китае символизирует единство, воссоединение семьи. Можно с уверенностью сказать, что "Юаньсяо" сейчас - самый раскупаемый продукт в Китае, и предложение никак не успевает за спросом. В связи с этим во многих городах администрации ввели ограничения на объём продаж - в день магазин может осуществлять 30 сделок, и в одни руки отдавать не больше 10 кг продукта."Танъюань" - это не просто дань традиции. Это также вкусный и очень быстрый завтрак, к тому же, в отличие от фабричных пельменей, недорогой.
"Вот, только что купила эти крупные. За такой большой пакет заплатила всего 6,50".
Ван Шутянь, Менеджер магазина "Ганваши", розничная сеть "Хугосы":
"Мы добавили много новых видов - появились новые фруктовые и ягодные начинки, в частности, черничная, дынная, всего 12 видов".
