Рецепт приготовления острого китайского блюда из говядины с грибами, креветками и капустой.
Описание приготовления:
Отварить рис басмати в соответствии с инструкциями на упаковке (обычно 10 минут в кипящей подсоленной воде). Нарезать мясо тонкими ломтиками. Нарезать и промыть китайскую капусту. Тщательно промыть грибы, затем слегка подсушить. Замочить рисовую лапшу на 10 минут в теплой воде (после чего слить воду). Нагреть в кастрюле куриный бульон, добавить тертый чеснок, затем поочередно готовить в бульоне: кусочки мяса, грибы, креветки, капусту и лапшу. Варить до готовности.
Приготовление соуса: смешать все ингредиенты и разлить пасту по небольшим мискам. Мелко нарезанную петрушку и кинзу поместить в маленькие чашечки.
Ингредиенты:
рис басмати — 200 Грамм
говяжья вырезка — 1 Килограмм
грибы шиитаке — 200 Грамм
рисовая лапша — 100 Грамм
куриный бульон — 2 Литр
китайская капуста — 200 Грамм
креветки — 8 Штук
чеснок — 1 Штук
кунжутная паста — 2 Ст. ложка (ингредиенты для соуса:)
рисовое вино — 1 Ст. ложка
соевый соус — 1 Ст. ложка
чили — 1 Чайная ложка
кунжутное масло — 1 Ст. ложка
петрушка — 2 Ст. ложка
листья кориандра — 1 Ст. ложка
томатная паста — 1 Ст. ложка
Количество порций: 4
