Объем производства парной и замороженной говядины в России в 2010 году сократился почти на 14%. В первом полугодии 2011 года снижение производства продолжилось, зато более чем в 2 раза выросли объемы импорта. В результате общие объемы потребления говядины в России за этот период выросли на 11%.
Несмотря на рост импорта и сокращение производства говядины в России, эксперты допускают, что инвестиционная активность среди крупных российских агрохолдингов на этом рынке будет возрастать. Это может быть вызвано, в частности, усилением конкуренции в свиноводстве и птицеводстве, которые при активной господдержке в последние годы развиваются очень активными темпами. Уровень конкуренции в отрасли производства говядины гораздо ниже, что дает определенные преимущества предприятиям отрасли.
По прогнозу «Экспресс-Обзор», в ближайшие годы потребление парной и замороженной говядины в России будет продолжать расти, главным образом, за счет наращивания импорта. Кроме того, будут расти и цены на импортную и отечественную говядину.
据专业机构预测,未来几年俄罗斯的新鲜牛肉和冷冻牛肉需求量将会持续增长,进口量将会增加。此外,进口牛肉和国产牛肉的价格将会上涨。