Диабетическая стопа (поражение тканей стоп) является серьезным осложнением сахарного диабета. При диабетической стопе наблюдается нарушение питания тканей ног больных диабетом с образованием язв и деформацией стоп. Основной причиной развития диабетической стопы у больных сахарным диабетом является поражение сосудов и нервных окончаний ног. Ноги осуществляют функцию опоры, а также участвует в локомоторном акте, поэтому при поражении нервов и сосудов, при сахарном диабете, стопы ног несущие наибольшую нагрузку, особенно подвержены изменениям.
Доктор Сяо отметил, что основой успешного лечения сахарного диабета является рациональная диета, обеспечивающая нормализацию содержания сахара в крови, и способствующая предотвращению осложнений сахарного диабета. Каким принципом, необходимо руководствоваться при определении режима питания больным сахарным диабетом? Доктор Сяо по этому поводу сказал:
«При сахарном диабете требуется в первую очередь диетическое питание. Количество калорий в пище должно равняться потерям энергии больного. Необходимо сбалансированное поступление белков, жиров, углеводов, прием пищи - 5-6 раз в день. Следует уделять особое внимание тому, что сладкая пища содержит сахар, который быстро растворяется и впитывается стенками желудка и кишечника, в результате чего сахар в крови резко повышается. Нельзя употреблять в пищу продукты с большим содержанием жиров, холестерина».
Глюкоза является важнейшим энергетическим материалом и используется во многих процессах, происходящих в организме человека, который через нервную и эндокринную системы тщательно "следит" за тем, чтобы концентрация этого вещества в крови поддерживалась в строгих рамках. В 80-е годы прошлого века ученые начали разделять виды пищи с учетом уровня содержания в ней глюкозы. Пища, в которой содержится больше сахара, может сильно влиять на уровень сахара в крови.
Пищевые продукты состоят из трех компонентов: белки, жиры и углеводы. Все они калорийны, но не все повышают сахар в крови. Жиры и белки не обладают сахароповышающим действием. Из этого следует, что больной может потреблять белки и жиры (а это мясо, рыба, птица, морепродукты, яйца, масло и т.д.) в таком же количестве как здоровый человек, в зависимости от своего аппетита, привычек и т.д.
Как правильно определить необходимую норму углеродосодержащих продуктов? Все они существенно различаются между собой по своим физическим свойствам, составу, калорийности. Измерить каким-то одним привычным домашним способом – с помощью ложки или стакана – все эти важные параметры пищи невозможно. Не менее трудно определить и необходимый объем суточной нормы продуктов, не имея специальных знаний и не видя понятных для себя ориентиров. Чтобы облегчить задачу, диетологами было введено условное понятие – хлебная единица.
Хлебная единица – своеобразная «норма» для исчисления углеводов. Независимо от вида и количества продукта, будь то хлеб или яблоко, одна хлебная единица содержит 12-15 граммов усвояемых углеводов. Она повышает уровень содержания сахара в крови на одну и ту же величину.
Доктор Сяо отметил, что помимо рационального режима питания, большое значение имеет работа по профилактике и контролю за осложнениями сахарного диабета. Он сказал:
«Чтобы избежать осложнений сахарного диабета, необходимо уделять должное внимание профилактике этого заболевания, а в случае появления и развития болезни, необходимо своевременно принять эффективные меры по контролю за уровнем сахара в крови, а также за факторами, вызывающими заболевания сердца. Это очень важно для предотвращения или замедления осложнений сахарного диабета».
Доктор Сяо отметил, что занятия спортом с учетом состояния здоровья очень полезны для предотвращения возникновения осложнений сахарного диабета. Например, рекомендуется заниматься ходьбой, медленным бегом, катанием на велосипеде, плаванием и т.д.
