Рецепт приготовления азиатского салата из говядины, огурца и пекинской капусты с арахисом.
Описание приготовления:
Нагреть духовку. В небольшой миске смешать сок лайма, уксус, масло, красный перец хлопьями и чеснок.
Наколоть стейк на всем протяжении с вилкой, выложить в неглубокую посуду. Залить соевым соусом и половиной смеси сока лайма. Мариновать при комнатной температуре 10 минут (или поставить на ночь в холодильник).
Сбрызнуть лист для выпечки маслом. Выложить стейк на листе для выпечки. Выпекать от 8 до 10 минут. Дать постоять 5 минут. Нарезать стейк тонко по диагонали, поперек волокон.
В большой миске перемешать пекинскую капусту и огурец с приготовленным соусом. Разделить салат между четырьмя тарелками. Выложить поверх салата нарезанный стейк и арахис.
Ингредиенты:
свежевыжатого сока лайма — 1/4 Стакан
рисового уксуса — 1/4 Чашка
растительного масла — 2 Ст. ложка
кунжутного масла — 1 Ст. ложка
красного перца — 1/2 Чайная ложка
зубчик чеснока — 1 Штук (раздавленный через пресс)
стейк из говядины — 1 Штук
соевого соуса — 1/4 Чашка
пекинской капусты — 450 Грамм
огурец — 1 Штук
жареного арахиса — 1/4 Стакан
Количество порций: 4
