Будучи в Шанхае, вы, конечно, можете обедать в ресторане, удостоенном звезд Мишлен. Но если вы хотите узнать вкус истинной китайской кухни, стоит познакомиться с тем, что едят рядовые жители этого города. Какие же блюда следует попробовать на шанхайских улицах?
Свиные отбивные
Если однажды вы пожелаете самостоятельно приготовить свиные отбивные в китайском стиле, то знайте, что мясо следует хорошенько прожарить, но не пережаривать, а на гарнир нужно предложить тончайшие рисовые лепешки, приготовленные из особой клейкой рисовой муки. Но лучше все-таки обратиться к профессионалам: как только окажетесь в Шанхае, не теряйте времени - не раздумывая, идите в ресторан Xiandelai Pai Gu Nian Gao, где работают настоящие эксперты по свиным отбивным.
