Рецепт приготовления азиатской лапши с тофу, имбирем, авокадо, фасолью, зеленым луком и огурцом.
Описание приготовления:
В небольшой кастрюле довести имбирь, чили, сахар и 1/3 стакана воды до кипения. Уменьшить огонь до минимума, варить, пока имбирь и чили не станут мягкими, около 5 минут. Выложить имбирь и острый перчик в миску, отложить в сторону. Отложить в сторону полученный сироп.
Сделать соус. В неглубокой миске взбить лимонный сок, соевый соус и 2 чайные ложки сиропа. Добавить тофу и перемешать. Отложить в сторону.
В кастрюле с кипящей водой отварить лапшу, согласно инструкции на упаковке. Слить воду, выложить в большую миску. Добавить фасоль, сбрызнуть маслом и полить 1 столовой ложкой соуса. Перемешать. Добавить огурец и зеленый лук в миску вместе с тофу и соусом, перемешать.
Разделить между тарелками, добавить авокадо, имбирь и перец чили. Посыпать кунжутом и подавать.
Ингредиенты:
свежего имбиря — 1 Штук (нарезанный очень тонкими полосками )
чили халапеньо — 1 Штук (нарезанный очень тонкими полосками )
сахара — 1/4 Чашка
сока лайма — 3 Ст. ложка
соевого соуса — 2 Ст. ложка
тофу — 420 Грамм
азиатской лапши — 240 Грамм
фасоли — 120 Грамм
растительного масла — 1 Чайная ложка
английский огурец — 1 Штук
зеленого лука — 1/4 Штук
авокадо — 1 Штук
кунжута — 2 Ст. ложка
Количество порций: 4
