KFC в Китае в третий раз в текущем году повысил цены

　　KFC в Китае в третий раз в текущем году повысил цены, чтобы сопротивляться инфляции.После повышения цен на гамбургеры в конце сентября, с 29 октября американская сеть ресторанов быстрого питания «KFC» («жареная курица из Кентукки») в Китае снова осуществила регулирование цен, уже третий раз в этом году.

　　И в третий раз в этом году повысил цены.

　　Согласно полученной информации, в этот раз в основном подверглись изменениям цены на напитки и куриные продукты. «KFC»-не единственная сеть, которая повышает цены. В середине июля текущего года, «Макдоналдс» в Китае впервые повысил цены на некоторые виды продукции на 0.5 – 2 юаня, затем китайские местные сети ресторанов «Чжэньгунфу», «72-ая улица» и другие рестораны также провели регулирование цен на некоторые виды своих комбинированных обедов. В этот раз KFC отказался от системы единого определения цен, которая служила по всему Китаю более 20 лет, и принял деловую стратегию «один город, разные цены», т. е. определение разных цен в разных районах и городах осуществляется с учетом величины аренды каждого ресторана, обстоятельств его эксплуатации и т. д.

　　Как китайские, так и иностранные сети ресторанов быстрого питания совместно осуществляют повышение цен на фоне затруднении в сфере кейтерингого бизнеса, которое возникло из-за продолжительного повышения себестоимости продукции. «Прибыль в 3-м квартале в Китае снизилась на 3.9%, таким образом упала до 21.3%. А цены на сырье достигнут пика в 4-ом квартале, таким образом доход по итогам года снизится до 20%». Из вышеуказанной статистики отчетного доклада по 3-му кварталу, который был опубликован главной компанией «KFC» «Yum!Brands Inc» можно предположить, что повышения цен- всего лишь повод, для того что бы прекратить снижение прибыли.

　　Принятие «косвенных мер» против инфляции.

　　На фоне того, что себестоимость сырья почти достигла высочайшего в истории уровня и во избежание проявления антипатии потребителей к постоянному повышению цен, в сфере фастфуда принимается все больше «косвенных мер», направленных против инфляции.

　　Самой прямой антиинфляционной мерой является, наверное, повышение цен. Но оказывается, что не все бренды посмеют беспрерывно повышать цены, вследствие чего в данной сфере распространяется тенденция к принятию «косвенных мер» сопротивления инфляции.«Раньше мясо было на ребрах и с позвоночником. Чтобы соответствовать требованиям надо полностью убрать хребет, и даже тогда коэффициент полезного использования - примерно 65%, а теперь из-за постоянного повышения цен на ребра, нам приходится частично оставлять хребет, чтобы повысить коэффициент использования»,- отмечает специалист по кейтеринговой сфере У Мин. Из-за повышения себестоимости продуктов доход многих сетевых ресторанов, которые он курирует, уже снизилась до 5%.