Овощная диета и сокращение употребления мяса позволит на 30% снизить выбросы парниковых газов – одной из основных причин глобального потепления, утверждает группа ученых из Венского технологического университета.
"Люди по-прежнему любят есть сосиски и другие мясные продукты вместо овощей. Однако это убивает не только нас самих, но и окружающую среду. Здоровая диета позволит сократить потребление энергии при производстве продуктов питания, а также количество вносимых на поля удобрений. Кроме того, выбросы СО2 и других парниковых газов от сельского хозяйства сократятся на треть", – говорится в сообщении университета.
